Het boetiek hotel-restaurant de Pauwenhof opende de deuren in 1999 en bestaat uit deluxe, rookvrije tweepersoonskamers met airconditioning, een prachtig restaurant dat alleen afgehuurd kan worden voor groepen van 15 of meer personen, een lounge en een intieme binnentuin. Gelegen in het historische hart van Maastricht, vlakbij alle belangrijke toeristische attracties, is dit hotel ideaal voor zakelijke reizigers als voor toeristen deze belangrijke stad bezoeken. Het behulpzame en vriendelijke personeel en de gezellige inrichting van het hotel zorgen gegarandeerd voor een geslaagd verblijf.